■イスラム教徒（ハラール）
当店はハラールの認証はございませんが、イスラム教徒の方がご安心してお食事をできる準備を整えております。
アルコールを含む調味料はイスラム教の方には使用しないよう配慮しております。
生魚を苦手な方もいらっしゃると思いますので、火を通したものや精進料理での対応もしております。
事前にご確認させてください。
■ベジタリアン
ベジタリアンはお客様によって千差万別のため、詳細をご利用前に必ずお伺いしております。
すべてのお料理に昆布と鰹節の出汁を基本に味付けをしております。
出汁も食されない方には精進出汁で対応しておりますので、ご利用前にご確認をお願いいたします。
また、ビーガンのお客様への対応も可能です。
【宴会場をご利用の場合】
事前のお打ち合わせ時に、ハラール・ベジタリアン・ビーガンのご希望について係がお伺いいたします。
一般でのご利用は14日前までにご連絡をお願いいたします。
なお、ご宴席2日前～当日の食物アレルギーメニューの対応は食材等の関係もありお断りさせていただく場合や、対応可能な際も変更希望人数分のご料金が発生します。
また、提供までに時間をいただく場合がございますので、予めご了承ください。
【ご留意事項】
・「ハラール対応メニュー」は、ハラール認証を取得した食材を可能な限り使用し、豚肉・アルコール類を含まないお食事をご提供いたします。
ただし、専用の調理設備がないため、完全なハラール対応を保証するものではございません。
・「ベジタリアン・ビーガン対応メニュー」は、動物性食材を使用しない料理をご提供いたします。
ただし、同一の厨房で調理を行うため、動物性由来の成分が微量に混入する可能性がございます。
・ 特別メニューは、通常のメニューと同一の厨房で調理を行い、調理器具および洗浄機器も共通のものを使用しているため、食材が微量に混入する可能性があります。
・ 完全な除去を保証するものではないため、重篤なアレルギーや厳格な食事制限があるお客様におかれましては、安全を第一に考え、やむを得ず食事の提供をお断りすることがございます。
その場合は、ご自身でのお食事のお持ち込みをお受けいたしますので、事前にお申し出ください。
